Mendoza, tierra de vinos y paisajes inolvidables, se transforma en el escenario perfecto para la innovadora propuesta de enoturismo de Susana Balbo. Con su restaurante, Osadía de Crear, recientemente recomendado por la prestigiosa “Guía Michelin,” la bodega invita a los visitantes a sumergirse en una experiencia gastronómica y enoturística excepcional.
La esencia de Susana Balbo: más que una bodega, una experiencia
Situada en la pintoresca cuna vitivinícola de Mendoza, Susana Balbo destaca como la bodega de la primera mujer enóloga de Argentina. Con un enfoque innovador y disruptivo, la propuesta enoturística se convierte en un viaje único en una de las regiones más prolíficas del mundo del vino.
Osadía de crear: una gastronomía reconocida internacionalmente
El restaurante de la bodega, Osadía de Crear, ofrece un menú de 4 o 6 pasos maridado con los mejores vinos de la casa. Reconocido en la Guía MICHELIN 2024, este espacio gourmet destaca por una conexión estrecha entre producto y técnica, generando una gastronomía innovadora y audaz que utiliza productos e ingredientes estacionarios.
Opciones para todos los gustos: brunch, tardes de té y picnics al aire libre
Osadía de Crear va más allá con opciones para todos los momentos del día. El menú de brunch deleita con opciones dulces y saladas, mientras que las tardes de té ofrecen una experiencia relajada y escénica. Para los amantes del aire libre, Espacio Crios presenta experiencias de picnic en los amplios jardines de la bodega, incluyendo típicos asados argentinos los fines de semana.
Recorridos que cuentan historias: desde “La Capilla” hasta degustaciones especiales
Los visitantes pueden explorar “La Capilla,” la sala de microvinificación única de la bodega, antes de regresar a Osadía de Crear para degustaciones especiales. Cada degustación cuenta una historia relevante para la historia y la filosofía de trabajo de Susana Balbo, desde la revolución de los vinos blancos y rosados hasta la audacia de crear Susana Balbo Signature.
